PREPARACIÓN
Los langostinos
Pelar los langostinos dejándoles la colita y enrollar estas en el jamón y reservar.
Las alcachofas
Limpiar las alcachofas dejando solo el corazón, laminar y saltear a la plancharon el aceite y la sal. Si la alcachofa es tierna bastara con esa operación si es mas grande es mejor cocerla primero.
La avellana
Poner a triturar en termomix hasta obtener una pasta tipo praline
PRESENTACIÓN
Saltear los langostinos y servir con las alcachofas y la avellana.