Strudel de manzana con helado de turrón

INGREDIENTES

Para el Strudel de manzana
3 placas de pasta filo
200 grs. de crema pastelera
2 manzanas
10 grs. de piñones
25 grs. de pasas maceradas
1 cuchara de canela en polvo

Para el helado de turrón
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
15 yemas de huevo
100 grs. de azúcar
2 pastillas de turrón blando

 Strudel de manzana con helado de turrón versión para imprimir

PREPARACIÓN

Strudel de manzana
Poner en una placa la pasta filo estirada y extenderemos la crema pastelera. Pondremos la manzana encima previamente ya cortada lo más fina posible con las pasas y piñones y espolvorearemos la canela y haremos un rulo.
Cortar porciones y hornear a 200º durante 15 minutos.

Helado de turrón
Poner a hervir la nata y la leche, tendremos en una cazuela las yemas con el azúcar y el turrón troceado. Añadir la nata y la leche, poner a fuego hasta que espese. Triturar con una turmix. Montar en la heladora.

 

PRESENTACIÓN

Poner en un plato el strudel y el helado de turrón. Decoramos con una hoja de menta y una cucharada de yogur griego.

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