Copa de mousse de yogurt con puré de cassis

INGREDIENTES para 4 personas

2 yogures naturales
250 grs. de nata
50 grs. de azúcar
2 colas de gelatina
Sirope
Puré de cassis

PREPARACIÓN

Se monta la nata con el azúcar y se mezcla con los yogures.

Aparte se ablandan las colas de gelatina en agua templada y se le añade un poco de la mezcla anterior y se calienta hasta q la gelatina se haya fundido teniendo cuidado de que no llegue a hervir. Unimos esto junto con el resto de la mezcla y reservamos.

En el fondo de una copa tipo cocktail echamos un poco del puré de cassis al que ya le habremos añadido un poco de sirope para quitarle acidez, y echaremos encima la mousse de yogur hasta llenar la copa procurando que no se mezclen los colores. Metemos las copas a la nevera para que la gelatina actúe. Decoramos con unas hojas de menta.