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Plato infantil
pizza con croquetas de jamon y patatas fritas con ketchup

 

INGREDIENTES para 4 personas

Para la base de pizza
Harina 100 g.
Agua 5 cl
Aceite 3 cucharadas soperas
Sal una pizca

Para la pizza
Queso mozzarella, bonito. salchichas, tomate frito, tomate natural aceitunas...

Para las croquetas
Leche, mantequilla, harina, huevo cocido y jamón ibérico
Patatas troceadas

 

PREPARACIÓN

Para preparar la base de la pizza, amasamos bien los ingredientes y dejamos reposar. Transcurrida una hora, estiramos la masa. Colocamos sobre ella el tomate natural, el bonito, el queso y adornamos, con los demás ingredientes, al gusto. Horneamos a 170º C durante 15’. Para las croquetas hacemos una bechamel con los ingredientes anteriormente mencionados. Freímos en aceite bien caliente. Freímos las patatas troceadas.

 

PRESENTACIÓN

En un plato colocamos la pizza, las croquetas y las patatas fritas, adornando el mismo con ketchup.

 

Asociación de Cocineros de Álava