EXPERIENCIA LABORAL
HOTEL ARILLO NOJA (CANTABRIA)
AYUDANTE DE COCINA 1994-1996
HOTEL MERCURE SAINT LARY SOULAN (FRANCIA)
DE AYUDANTE DE COCINA 1995
HOTEL RUTA DE EUROPA SUBIJANA DE ALAVA (ÁLAVA)
COCINERO 1996
RESTAURANTE GOJAIN LEGUTIANO (ÁLAVA)
COCINERO 1997-2001
RESTAURANTE DOS HERMANAS VITORIA-GASTEIZ (ÁLAVA)
JEFE DE COCINA
2001-actualidad
FORMACIÓN
Título de cocina en la Escuela Superior de hostelería de Santurce Eide, realizado cursos de:
1994 Ayudante de Cocina
1994 Ayudante de Repostería
1994 Ayudante de Camarero
1995 Cocinero
1995 Repostero
1995 Camarero
1996 Especialidad, Jefe de Cocina
CURSOS
Cursos de reciclaje de pastelería individual y de cocina (despieze de carnes, limpieza de pescados....)
RECETAS
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